VISI.NEWS | BANDUNG – Menjaga kesegaran bahan makanan bukan hanya penting untuk mempertahankan rasa, tetapi juga berkaitan dengan kesehatan dan keamanan pangan. Salah satu cara efektif adalah dengan menyimpannya dalam suhu dingin positif, yakni di kisaran 0–4 derajat Celsius. Metode ini membantu memperpanjang masa simpan, menjaga kandungan gizi, serta mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya.
Ada empat langkah utama agar bahan makanan tetap segar lebih lama:
1. Perhatikan Tanggal Kedaluwarsa
Selalu cek label kadaluarsa pada kemasan. Gunakan terlebih dahulu bahan yang masa simpannya lebih dekat untuk mencegah pemborosan.
2. Jaga Rantai Dingin
Usahakan pintu kulkas tidak terlalu sering dibuka. Suhu yang naik turun dapat mengurangi efektivitas penyimpanan.
3. Hindari Membekukan Ulang Makanan
Bahan makanan beku yang sudah dicairkan sebaiknya segera digunakan. Membekukannya kembali dapat merusak tekstur, rasa, dan kualitas.
4. Pisahkan Makanan Mentah dan Matang
Simpan daging, ayam, atau seafood mentah di wadah terpisah agar tidak mencemari makanan matang. Pastikan makanan siap konsumsi disimpan dalam kondisi tertutup rapat.
Dengan mengikuti langkah sederhana ini, masyarakat bisa menjaga kualitas bahan makanan lebih lama, mengurangi risiko keracunan, sekaligus menghemat belanja rumah tangga.
@ffr
