VISI.NEWS | BANDUNG – Bawang putih bukan hanya sekadar bumbu dapur, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, salah satunya membantu menurunkan kadar kolesterol. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih secara rutin dapat mengurangi kolesterol jahat (LDL) hingga 10 persen.

Manfaat ini berasal dari senyawa aktif bernama allicin, yang terbentuk saat bawang putih dihancurkan atau dipotong. Allicin diketahui dapat menghambat produksi kolesterol di hati, meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), serta menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Namun, efektivitas bawang putih dalam menurunkan kolesterol bergantung pada cara pengolahannya. Berikut beberapa bentuk bawang putih dan manfaatnya, seperti dikutip dari Medical News Today:

1. Bawang Putih Mentah

Mengandung allicin dalam jumlah tinggi, sehingga lebih efektif dalam menurunkan kolesterol.

2. Ekstrak Bawang Putih Tua (Aged Garlic Extract/AGE)

Memiliki senyawa yang lebih stabil dan terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol total.

3. Bawang Putih Hitam

Hasil fermentasi bawang putih yang memiliki manfaat serupa dengan AGE.

4. Bubuk Bawang Putih dan Minyak Bawang Putih

Efektivitasnya bervariasi tergantung pada proses pembuatannya. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa ekstrak bawang putih tua (AGE) lebih konsisten dalam menurunkan kolesterol dibandingkan bentuk lainnya.

Dengan memahami cara konsumsi yang tepat, bawang putih dapat menjadi tambahan alami yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan mengelola kadar kolesterol. @ffr