VISI.NEWS | BANDUNG – Konsep food combining atau kombinasi makanan kembali menjadi sorotan di dunia kesehatan. Pola makan ini berfokus pada pengaturan jenis makanan sesuai waktu cerna dan dampaknya terhadap pencernaan, dengan tujuan memaksimalkan penyerapan nutrisi, menjaga energi, serta mencegah kembung maupun gangguan pencernaan.

Mengutip Simple Mills, metode ini berakar dari filosofi Ayurveda dan kini banyak digunakan dalam nutrisi modern. Intinya, tiap makanan memiliki proses cerna berbeda. Contohnya, protein dan karbohidrat kompleks membutuhkan enzim berbeda sehingga bila dikonsumsi bersamaan dapat memperberat kerja pencernaan.

Banyak orang menerapkan food combining untuk meningkatkan energi, memperbaiki pencernaan, atau membantu penurunan berat badan, meski hasilnya bisa berbeda pada tiap individu. Beberapa kombinasi yang disarankan antara lain karbohidrat dengan kayu manis untuk mengontrol gula darah, sayuran hijau dengan jeruk untuk meningkatkan penyerapan zat besi, serta probiotik dengan prebiotik untuk kesehatan usus.

Meski demikian, ahli menilai tubuh sebenarnya sudah mampu mencerna berbagai jenis makanan sekaligus. Karena itu, food combining lebih tepat dipandang sebagai pilihan gaya hidup ketimbang kewajiban. Penerapannya disarankan dilakukan bertahap, fleksibel, dan bila perlu didampingi ahli gizi.

@ffr