VISI.NEWS | BANDUNG – Selama ini kita sering menganggap gula sebagai musuh utama kesehatan. Tapi ternyata, ada karbohidrat tersembunyi yang justru bisa lebih cepat meningkatkan kadar gula darah, dan itu bisa kamu temukan di makanan sehari-hari, kenali jenis-jenis karbo yang perlu kamu waspadai agar tetap sehat dan bugar.

1. Tepung Putih dalam Makanan Olahan

Roti putih, pasta, kue, dan banyak makanan lainnya biasanya mengandung tepung terigu halus. Nah, tepung ini gampang banget dipecah jadi gula dalam tubuh, menyebabkan lonjakan gula darah secara cepat. Sebagai alternatif, cari makanan berbahan gandum utuh yang lebih lambat diserap dan bikin kenyang lebih lama.

2. Nasi Putih

Nasi putih memang makanan wajib bagi banyak orang Indonesia. Tapi hati-hati, proses pengolahannya bikin nasi ini kehilangan nutrisi penting dan serat. Akibatnya, gula darah bisa naik drastis setelah makan nasi putih. Coba ganti dengan nasi merah, nasi cokelat, atau bahkan jagung sebagai sumber karbo yang lebih sehat.

3. Sereal Manis

Banyak sereal di pasaran terlihat sehat, tapi sebenarnya dipenuhi gula tambahan dan karbo olahan. Sereal berasa buah atau cokelat biasanya minim serat dan cepat menaikkan gula darah. Pilih sereal gandum utuh tanpa tambahan pemanis, dan tambahkan topping sehat seperti buah segar atau chia seed.

4. Kentang Goreng dan Snack Kentang

Kentang yang digoreng jadi kentang goreng atau keripik memang lezat, tapi tinggi lemak jenuh dan sodium. Lebih parah lagi, proses penggorengannya bisa menghasilkan senyawa toksik seperti akrilamida. Gantilah dengan kentang rebus, kukus, atau dipanggang, dan imbangi dengan sayur dan protein.

5. Minuman Manis dan Berenergi

Minuman soda, minuman berenergi, bahkan jus kemasan seringkali penuh fruktosa dan sirup jagung tinggi gula. Minuman ini sangat cepat menaikkan kadar gula darah dan berkontribusi pada obesitas serta gangguan hati. Minuman terbaik? Air putih, infused water, atau jus segar tanpa gula tambahan. @ffr