VISI.NEWS | BANDUNG – Telur adalah salah satu bahan makanan yang serbaguna, kaya protein, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Namun, saat membeli telur di supermarket, sering kali kita hanya melihat kemasannya tanpa benar-benar mengecek kesegarannya. Padahal, telur yang sudah lama atau kurang layak konsumsi dapat memengaruhi rasa masakan dan berisiko bagi kesehatan.

Untuk memastikan kamu mendapatkan telur yang segar dan berkualitas, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan saat berbelanja. Simak tips berikut agar tidak salah pilih!

1. Periksa Kondisi Cangkang

Pilih telur dengan cangkang yang bersih, utuh, dan tidak retak. Cangkang yang pecah atau kotor berisiko terkontaminasi bakteri, yang dapat mempercepat pembusukan dan membuat telur tidak aman dikonsumsi.

2. Goyangkan Telur

Coba goyangkan telur perlahan di dekat telinga. Jika terdengar suara cairan bergerak di dalamnya, itu menandakan telur sudah tidak segar. Telur yang masih bagus tidak akan mengeluarkan suara karena bagian dalamnya masih padat.

3. Periksa Tekstur Cangkang

Telur segar biasanya memiliki cangkang yang sedikit kasar, bukan licin atau terlalu mengkilap. Warna cangkang—baik putih maupun coklat—tidak memengaruhi kualitas telur, tetapi penting untuk memastikan teksturnya tetap baik.

4. Hindari Telur yang Terasa Ringan

Telur yang masih segar akan terasa lebih berat karena kandungan airnya masih utuh. Jika telur terasa lebih ringan dari biasanya, kemungkinan besar kadar airnya sudah berkurang, yang menandakan bahwa telur sudah lama dan tidak lagi dalam kondisi terbaik.

5. Perhatikan Cara Penyimpanan di Supermarket

Pastikan supermarket menyimpan telur di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung. Penyimpanan yang tidak tepat, seperti di area panas atau lembap, dapat mempercepat proses pembusukan.

Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa lebih mudah memilih telur segar setiap kali berbelanja. Selalu teliti sebelum membeli agar telur yang kamu pilih tetap berkualitas dan aman untuk dikonsumsi! @ffr