VISI.NEWS | BANDUNG – Sebuah penelitian terbaru dari Universitas Monash, Australia, menunjukkan bahwa mengonsumsi telur secara teratur dapat menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung dan penyebab lainnya, khususnya pada individu berusia 70 tahun ke atas.
Dalam studi ini, orang yang mengonsumsi 1 hingga 6 butir telur per minggu memiliki risiko 15% lebih rendah mengalami kematian dini dibandingkan dengan mereka yang hanya mengonsumsi telur dua kali dalam sebulan atau kurang. Selain itu, risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular (CVD) juga berkurang sebesar 29%.
“Hasil penelitian kami menunjukkan bahwa mengonsumsi hingga enam butir telur seminggu dapat mengurangi risiko kematian akibat semua penyebab dan penyakit kardiovaskular (CVD) pada orang dewasa yang lebih tua,” kata Holly Wild, dosen epidemiologi dan kedokteran pencegahan di Universitas Monash.
Hasil penelitian ini berpotensi membantu dalam merancang pedoman diet yang berbasis bukti, khususnya bagi lansia.
Para peneliti menyoroti bahwa telur mengandung berbagai nutrisi penting, seperti protein berkualitas tinggi, vitamin B, folat, asam lemak tak jenuh, serta vitamin A, D, E, dan K, yang berkontribusi terhadap kesehatan tubuh.
Meskipun telur sering dikaitkan dengan kolesterol tinggi, penelitian ini menemukan bahwa bahkan pada orang yang telah didiagnosis dengan dislipidemia (kolesterol tinggi), konsumsi telur tetap memiliki efek positif, menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung sebesar 27%.
“Kami menemukan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular sebesar 27 persen lebih rendah pada peserta dengan dislipidemia yang mengonsumsi telur setiap minggu, dibandingkan dengan peserta yang jarang atau tidak pernah mengonsumsi telur. Hal ini menunjukkan bahwa dalam kelompok studi ini, keberadaan dislipidemia tidak memengaruhi risiko yang terkait dengan konsumsi telur,” kata Wild.
Kesimpulan penelitian ini mendukung rekomendasi diet sehat, yang menyatakan bahwa konsumsi telur dalam jumlah wajar (hingga 6 butir per minggu) aman dan dapat memberikan manfaat bagi kesehatan jantung, bahkan pada kelompok lansia. American Heart Association juga merekomendasikan bahwa orang sehat dapat mengonsumsi hingga 7 butir telur per minggu tanpa meningkatkan risiko penyakit jantung. @ffr
