VISI.NEWS | CIREBON – Makanan khas Cirebon selalu menjadi daya tarik utama bagi wisatawan yang berkunjung ke Kota Udang. Keunikan makanan khas Cirebon terletak pada perpaduan cita rasa gurih, manis, dan pedas yang khas pesisir utara Jawa. Setiap makanan khas Cirebon tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan nilai budaya dan tradisi masyarakat setempat yang telah diwariskan turun-temurun.
Terletak di pesisir utara Pulau Jawa, Cirebon dikenal sebagai kota budaya dengan kekayaan kuliner yang beragam. Pengaruh budaya Jawa, Sunda, Tionghoa, dan Arab membentuk karakter makanan khas Cirebon yang unik dan berbeda dari daerah lain di Indonesia.
Berikut adalah 9 makanan khas Cirebon paling legendaris yang wajib kamu coba saat berkunjung.
1. Kerupuk Melarat
Kerupuk melarat adalah makanan khas Cirebon yang unik karena digoreng tanpa minyak, melainkan menggunakan pasir panas. Teknik ini membuat kerupuk tetap renyah dan tidak berminyak.
Bahan dasarnya terbuat dari tepung tapioka dan bumbu sederhana. Biasanya kerupuk melarat disajikan dengan sambal kacang atau sambal asam yang segar dan pedas.
Harga kerupuk melarat sangat terjangkau, mulai dari Rp5.000 hingga Rp10.000. Kamu bisa menemukannya di sentra oleh-oleh Trusmi.
2. Lengko Kecap
Lengko kecap merupakan variasi nasi lengko dengan tambahan kecap manis yang membuat rasanya lebih gurih dan manis. Makanan khas Cirebon ini cocok untuk menu makan siang praktis.
Isinya terdiri dari nasi putih, tahu, tempe, tauge, kacang tanah, dan siraman kecap manis. Harga seporsinya sekitar Rp10.000 hingga Rp18.000 dan mudah ditemukan di warung makan pusat kota.
3. Pepes Jamur
Pepes jamur adalah makanan khas Cirebon yang cocok untuk vegetarian. Jamur dibumbui rempah, dibungkus daun pisang, lalu dikukus atau dibakar.
Aroma rempahnya kuat dengan rasa gurih alami. Harga pepes jamur berkisar Rp10.000 hingga Rp20.000 dan banyak dijual di rumah makan tradisional.
4. Sate Kambing Cirebon
Sate kambing khas Cirebon terkenal dengan potongan daging besar dan empuk. Bumbunya sederhana agar rasa daging tetap dominan.
Harga sate kambing berkisar Rp30.000 hingga Rp50.000 per porsi. Banyak dijual di kawasan Tuparev dan Kesambi, terutama pada malam hari.
5. Kue Tapel
Kue tapel merupakan makanan khas Cirebon berbahan singkong parut dengan rasa manis alami. Teksturnya lembut dan sedikit padat.
Harga kue tapel berkisar Rp3.000–Rp5.000 per buah dan mudah ditemukan di pasar tradisional.
6. Sambal Asam
Sambal asam adalah pelengkap makanan khas Cirebon yang memiliki rasa segar dan pedas.
Terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan asam jawa yang diulek kasar. Biasanya disajikan bersama kerupuk melarat atau gorengan.
7. Pecel Cirebon
Pecel Cirebon memiliki saus kacang yang lebih cair dan ringan dibanding daerah lain.
Harga seporsi pecel Cirebon sekitar Rp10.000 hingga Rp15.000 dan mudah ditemukan di kawasan Kejaksan serta Pasar Kanoman.
8. Ongol-Ongol
Ongol-ongol adalah makanan khas Cirebon bertekstur kenyal dan manis legit.
Terbuat dari tepung sagu atau tapioka dan gula merah, lalu dibalut kelapa parut. Harga sekitar Rp5.000 hingga Rp10.000.
9. Tape Ketan
Tape ketan merupakan makanan khas Cirebon dengan rasa manis asam seimbang hasil fermentasi beras ketan.
Harga tape ketan berkisar Rp10.000 hingga Rp20.000 per bungkus dan banyak dijual di pasar tradisional serta sentra oleh-oleh.
Kekayaan Budaya dalam Makanan Khas Cirebon
Makanan khas Cirebon bukan sekadar sajian lezat, tetapi juga cerminan sejarah dan budaya pesisir. Perpaduan rasa dalam makanan khas Cirebon memperlihatkan akulturasi budaya yang telah berlangsung selama ratusan tahun.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai budaya dan sejarah Cirebon, kamu bisa mengunjungi situs resmi Pemerintah Kota Cirebon di https://cirebonkota.go.id/
Menjelajahi makanan khas Cirebon adalah pengalaman kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memperkaya wawasan budaya. Jika kamu berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas Cirebon yang legendaris ini. @desi
