VISI.NEWS | BANDUNG – Selama ini alpukat dikenal sebagai buah sehat yang bermanfaat untuk mendukung penurunan berat badan. Namun, sebagian besar orang hanya mengonsumsi daging buahnya dan membuang bijinya begitu saja. Padahal, biji alpukat memiliki beragam manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.
Biji alpukat dapat diolah menjadi bubuk dengan cara mencucinya, mengeringkannya, lalu menggilingnya hingga halus menggunakan blender atau food processor. Bubuk ini bisa ditambahkan ke smoothie, makanan panggang, atau salad. Selain itu, biji alpukat juga bisa direndam dalam air panas untuk dijadikan teh atau kaldu.
Melansir Times of India, biji alpukat mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat, di antaranya:
- Antioksidan: Kandungan polifenol dan flavonoid membantu melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan kulit.
- Serat: Serat yang tinggi membantu kesehatan pencernaan serta menurunkan kolesterol.
- Lemak Sehat: Mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung.
- Vitamin dan Mineral: Mengandung vitamin C, vitamin E, kalium, dan magnesium yang mendukung imunitas dan kesehatan otot.
- Kolesterol Baik: Senyawa dalam biji alpukat dapat meningkatkan HDL (kolesterol baik) dan menurunkan LDL (kolesterol jahat).
Memanfaatkan biji alpukat bukan hanya mendukung pola makan sehat, tetapi juga membantu mengurangi limbah makanan. Jadi, mengapa tidak mulai mencoba berbagai cara konsumsi biji alpukat untuk kesehatan Anda? @ffr
