VISI.NEWS | BANDUNG – Bagi para penggemar memasak, sendok teh atau yang sering disingkat sdt adalah alat takar yang sangat familiar. Ukurannya lebih kecil dibanding sendok makan (sdm) dan kerap digunakan sebagai patokan dalam resep masakan.
Namun, tahukah Anda bahwa sendok teh awalnya diciptakan bukan untuk mengaduk minuman, melainkan untuk menakar daun teh?
Awal Mula Sendok Teh
Seorang pecinta teh Indonesia, @ozasudewo, dalam unggahan Instagramnya pada Kamis (2/1/2025), menjelaskan bahwa banyak orang belum mengetahui sejarah di balik sendok teh.
Ia mengungkapkan bahwa pada zaman dahulu, teh merupakan barang yang sangat berharga. Bahkan, harga 1 gram teh lebih mahal dibandingkan 1 gram emas. Karena itu, penakaran daun teh menjadi hal yang sangat penting, baik bagi penjual maupun pembeli.
Untuk memastikan jumlah teh yang tepat dalam penyeduhan, orang Eropa akhirnya menciptakan sendok teh sebagai alat ukur standar.
“Jadi satu sendok teh itu diciptakan untuk menyeduh satu cangkir teh. Supaya nggak pakai terlalu banyak atau terlalu sedikit. Rasanya tetap enak,” kata Oza.
Satu sendok teh dirancang agar dapat menampung sekitar 2 gram daun teh kering berukuran muncung, sesuai dengan standar penyeduhan teh ala Barat. Takaran ini ideal untuk menyeduh satu cangkir teh berukuran 200 ml.
“Karena kan standar penyeduhan itu 2 gram untuk 1 cup. Yang kira-kira 1 cup (teh) itu sekitar 200 ml,” ujar Oza.
Sejarah Kemunculan Sendok Teh
Menurut sumber lain, situs Living Herbal Tea mencatat bahwa sendok teh pertama kali diperkenalkan pada tahun 1686 di London. Saat itu, sendok teh diiklankan dalam London Gazette, jurnal resmi pemerintah Inggris, sebagai alat makan yang memiliki ukuran pas untuk menyendok teh.
Selain untuk menakar daun teh hijau, hitam, atau Earl Grey, sendok teh juga digunakan untuk mengaduk gula dan krim dalam minuman.
Secara harfiah, Cambridge Dictionary mendefinisikan sendok teh sebagai sendok kecil yang digunakan untuk mengaduk teh atau kopi dalam cangkir.
Sendok teh yang kini kita kenal ternyata memiliki sejarah panjang yang berakar dari dunia teh. Awalnya, alat ini diciptakan untuk memastikan takaran teh yang tepat sebelum akhirnya berkembang menjadi standar ukuran dalam dunia kuliner.
Jadi, saat Anda menggunakan sendok teh untuk memasak atau membuat teh, Anda sebenarnya sedang menggunakan alat dengan warisan sejarah yang menarik! @ffr
