VISI.NEWS | BANDUNG – Jahe merah, dengan cita rasa pedas dan sifat hangatnya yang khas, telah lama menjadi favorit dalam penggunaan kuliner dan pengobatan herbal di Indonesia. Dikenal dengan nama latin Zingiber officinale var. Rubrum, jahe merah sering kali diseduh dengan air panas untuk membuat minuman tradisional yang dikenal sebagai wedang jahe merah. Minuman ini sangat populer, terutama saat malam hari atau ketika udara sedang dingin, karena memberikan sensasi hangat yang menyegarkan.
Kekhasan jahe merah tidak hanya terletak pada rasanya yang lebih pedas dibanding jahe biasa, tetapi juga pada kandungan minyak asiri yang melimpah. Ini menjadikan jahe merah tidak hanya sebagai minuman penyegar, tetapi juga sebagai obat herbal yang sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Selama pandemi Covid-19, minuman jahe, termasuk jahe merah, semakin banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia karena dipercaya memiliki efek menyehatkan dan memperkuat daya tahan tubuh.
Menyukai minuman jahe artinya memilih untuk merasakan manfaat kesehatan yang ditawarkan jahe merah. Kompas.com (9/7/2024) melaporkan bahwa jahe merah tidak hanya dikenal dengan rasa yang lebih intens, tetapi juga memiliki beragam manfaat kesehatan. Jahe merah sering digunakan sebagai tanaman obat karena kandungan senyawa aktifnya yang dapat membantu mengatasi berbagai masalah kesehatan.
Jahe merah, dengan warna merah yang mencolok dan ukuran lebih kecil dibandingkan dengan jahe putih atau kuning, merupakan bagian penting dalam dunia pengobatan tradisional Indonesia. Penggunaannya yang luas tidak hanya terbatas pada minuman, tetapi juga dalam berbagai ramuan obat dan masakan tradisional. Keberadaan jahe merah di pasar rempah Indonesia tidak pernah surut, tetapi justru semakin mendapat perhatian karena potensinya sebagai pengobatan alami yang efektif dan aman digunakan.
Secara historis, jahe merah telah menjadi bagian integral dari budaya kesehatan dan kuliner Indonesia. Penggunaannya yang serbaguna, baik dalam minuman maupun obat tradisional, mengukuhkan posisinya sebagai rempah yang tidak hanya memberikan nikmat bagi lidah, tetapi juga manfaat bagi kesehatan. Keanekaragaman penggunaan jahe merah menunjukkan betapa berharganya tanaman ini dalam mendukung kesehatan dan kesejahteraan masyarakat Indonesia secara luas.
@rizalkoswara
