VISI.NEWS | BANDUNG – Telur ayam dan telur bebek merupakan dua jenis telur yang cukup mudah dijumpai. Namun, bagaimana perbedaan nutrisi antara keduanya? Yang mana yang lebih menyehatkan?
Kedua jenis telur ini sebenarnya sama-sama kaya akan protein, lemak, vitamin, mineral, antioksidan, dan peptida bioaktif yang memberikan manfaat bagi kesehatan.
Perbedaan yang paling jelas antara telur bebek dan telur ayam terletak pada ukuran, di mana telur bebek biasanya berukuran 50 persen lebih besar dibandingkan dengan telur ayam. Satu butir telur bebek setara dengan satu setengah hingga dua butir telur ayam.
Selain itu, perbedaan juga terlihat pada warna cangkangnya, di mana telur bebek memiliki cangkang berwarna biru muda, sedangkan telur ayam umumnya berwarna cokelat. Kuning telur pun berbeda; kuning telur ayam berwarna kuning pucat atau cerah, sementara kuning telur bebek lebih pekat dan cenderung berwarna oranye keemasan.
Keduanya memiliki berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa keuntungan dari mengonsumsi telur bebek dan telur ayam:
- Memenuhi Kebutuhan Vitamin D
Kedua jenis telur ini memiliki kandungan vitamin D yang setara, masing-masing memenuhi sekitar 8-9 persen dari kebutuhan vitamin D harian dalam setiap 100 gram, berdasarkan beberapa studi yang ada. - Memenuhi Kebutuhan Protein
Baik telur ayam maupun bebek kaya akan protein, yang penting untuk mengelola berat badan. Mengonsumsi sumber protein tanpa lemak seperti telur secara rutin dapat membantu mengontrol nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang, serta berkontribusi pada penurunan berat badan. - Mendukung Kesehatan Kehamilan
Telur bebek dan telur ayam juga merupakan sumber nutrisi penting, terutama untuk anak-anak, wanita hamil, ibu menyusui, serta individu dengan risiko kekurangan vitamin D. Bayi yang mengonsumsi telur cenderung mendapatkan asupan nutrisi yang lebih baik, termasuk vitamin B12, selenium, dan fosfor. @ffr
