VISI.NEWS | BANDUNG – Nasi dan pasta merupakan dua sumber karbohidrat yang umum dikonsumsi. Keduanya memiliki manfaat masing-masing dalam memenuhi kebutuhan energi tubuh. Namun, jika dibandingkan, manakah yang lebih sehat?

Pasta, terutama yang berbahan gandum utuh, lebih unggul dalam kandungan serat, protein, serta beberapa mineral seperti mangan dan selenium. Satu porsi pasta matang mengandung sekitar 221 kalori dengan 2,5 gram serat. Pasta gandum utuh bahkan bisa mengandung lebih banyak serat, yaitu sekitar 7 gram.

Di sisi lain, nasi, baik putih maupun merah, memiliki kalori dan karbohidrat lebih tinggi dibanding pasta. Satu porsi nasi putih mengandung sekitar 250 kalori dengan 53 gram karbohidrat, sementara nasi merah memiliki serat lebih tinggi dibanding nasi putih, meskipun masih lebih rendah dari pasta.

Dari segi kandungan vitamin dan mineral, nasi lebih kaya akan zat besi, asam folat, dan vitamin B kompleks. Namun, jumlahnya tergolong kecil, terutama jika dibandingkan dengan pasta yang sudah difortifikasi.

Kesimpulannya, baik nasi maupun pasta bisa menjadi pilihan makanan sehat jika dikonsumsi dengan porsi yang tepat dan dikombinasikan dengan lauk bernutrisi, seperti sayuran dan protein sehat. Namun, jika mencari makanan yang lebih tinggi serat dan rendah kalori, pasta gandum utuh bisa menjadi alternatif yang lebih baik. @ffr