VISI.NEWS | BANDUNG – Diet sehat tidak selalu identik dengan makanan hambar. Dengan pemilihan bahan yang tepat, menu diet bisa tetap lezat sekaligus menyehatkan. Salah satunya adalah salad sayur segar, hidangan rendah kalori yang cocok untuk lidah orang Indonesia.
Resep salad ini hanya mengandung sekitar 150–200 kalori per porsi dan dapat disajikan untuk dua orang. Bahan-bahan yang digunakan antara lain selada, tomat, mentimun, wortel, buncis, jagung manis, telur rebus, serta kacang sangrai. Sebagai pelengkap, digunakan dressing sederhana berbahan dasar yogurt plain, perasan lemon, sedikit garam, lada, dan madu.
Cara membuatnya cukup mudah: semua sayuran dicuci bersih lalu ditata di mangkuk saji. Tambahkan telur rebus serta kacang sangrai, kemudian siram dengan dressing sebelum disantap.
Agar lebih variatif, salad bisa dipadukan dengan sumber protein lain seperti dada ayam rebus atau tahu panggang. Jika dibawa sebagai bekal, dressing sebaiknya disimpan terpisah agar sayuran tetap segar. Selain sehat, resep ini juga fleksibel karena bisa menggunakan sayuran musiman yang lebih hemat sekaligus segar.
@ffr
