VISI.NEWS | BANDUNG – Telur merupakan sumber protein hewani yang mudah diperoleh di mana saja dan harganya terjangkau. Konsumsi telur dapat menekan risiko stunting pada bayi dan balita. Ada berbagai jenis telur yang dijual di pasaran, salah satunya adalah telur omega. Apa beda antara telur biasa dan telur omega?
- Perbedaan Telur Biasa dan Telur Omega
Telur omega mengandung omega-3 lima kali lebih banyak dibandingkan dengan telur ayam biasa. Omega-3 adalah asam lemak tak jenuh yang esensial karena tidak dapat dibuat oleh tubuh. Omega-3 bermanfaat untuk membentuk kecerdasan anak, mencegah gejala ADHD, menurunkan risiko penyakit jantung, menjaga kesehatan mata, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Perbedaan utama antara telur biasa dan telur omega terletak pada perawatan ayam petelurnya. Ayam yang menghasilkan telur omega diberi makanan khusus yang kaya omega-3, seperti minyak alga laut atau minyak biji rami. Hal ini membuat telur omega lebih kaya akan nutrisi, dengan bagian kuning telur yang lebih pekat dan tidak mudah pecah karena kandungan betakaroten yang tinggi. Cangkang telur omega juga lebih kuat, sehingga kandungan nutrisinya lebih terjaga.
- Kelebihan Telur Omega-3
Menurut penelitian dalam Jurnal Food Chemistry, kuning telur omega-3 dapat mengandung hingga 6 persen asam lemak omega-3, lebih tinggi dibandingkan kuning telur reguler dan organik yang biasanya mengandung sekitar 1,3 persen. Telur omega-3 juga memiliki kandungan asam lemak jenuh terendah dibandingkan jenis telur lainnya.
Kandungan ALA dan DHA dalam telur omega-3 berfungsi untuk merawat kesehatan tubuh, memiliki sifat anti-inflamasi, dan menjaga kekebalan tubuh terhadap infeksi dan iritasi. Omega-3 juga bermanfaat untuk merawat kesehatan kardiovaskuler, mencegah demensia, menjaga kesehatan mata, mengurangi depresi, dan mencegah kanker. Untuk bayi, omega-3 sangat baik untuk perkembangan otaknya.
- Manfaat Telur untuk Bayi
Telur adalah sumber protein yang mudah diperoleh dan harganya terjangkau. Untuk mencegah stunting, bayi dan anak-anak disarankan untuk mengonsumsi telur. Dua butir telur ayam seberat 100 gram mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, natrium, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin D, vitamin E, vitamin K, dan zinc, serta antioksidan lutein dan zeaxanthin.
Berikut beberapa manfaat konsumsi telur:
– Memperbaiki jaringan tubuh
– Menjaga kesehatan mata
– Mendukung perkembangan otak
– Mendukung pertumbuhan rambut, tulang, dan kuku
– Mencegah obesitas sejak dini
– Menjaga kesehatan saraf
@ffr
