VISI.NEWS | SUMEDANG – Pemerintah Kabupaten Sumedang kembali menunjukkan komitmennya dalam mengembangkan sektor pangan dengan meluncurkan dua inovasi unggulan, yaitu Beras Analog Mandala dan Beras Organik Sabtu (17/08/2024). Peluncuran ini dilakukan tepat setelah Upacara Peringatan Hari Kemerdekaan RI ke-79, yang dipimpin oleh Pj Bupati Sumedang, Yudia Ramli.
Dalam kesempatan tersebut, Yudia Ramli secara resmi meluncurkan Beras Mandala atau Beras Analog Sumedang, hasil kerja sama dengan Institut Pertanian Bogor (IPB). Beras Analog ini merupakan alternatif pangan yang dibuat dari bahan non-beras, seperti singkong, yang dapat diolah dan disajikan layaknya nasi. Produk ini diharapkan menjadi solusi pangan di tengah ancaman kelangkaan beras, serta dapat memperkuat ketahanan pangan di wilayah Sumedang.
Selain itu, Pemkab Sumedang juga menjalin kerja sama dengan Universitas Widyatama dalam pengembangan beras organik. Universitas Widyatama memfokuskan upayanya di Desa Cikurubuk, Kecamatan Buahdua, yang memiliki potensi lahan pertanian seluas 630,80 hektare. Dengan 63,60% wilayah desa yang merupakan lahan pertanian, Desa Cikurubuk dianggap sangat cocok untuk pengembangan padi organik berkualitas tinggi.
Baca Juga : Pemkab Sumedang Kembali Buka Penerimaan CPNS 2024, Sediakan 200 Formasi
Universitas Widyatama tidak hanya berperan dalam fase produksi, tetapi juga turut serta dalam penanganan pascapanen. Perguruan tinggi ini terlibat dalam kurasi produk, pengemasan, promosi, pemasaran, hingga penjualan beras organik. Bahkan, Universitas Widyatama membuka peluang untuk ikut serta dalam tahap pra-produksi, seperti pengembangan bibit unggul dan pupuk organik.
Peluncuran Beras Mandala dan Beras Organik ini tidak hanya menjadi bukti konkret dari kerja sama yang baik antara Pemkab Sumedang dengan perguruan tinggi, tetapi juga diharapkan dapat memberikan dampak positif bagi para petani lokal. Dengan manajemen pertanian yang efektif, petani Sumedang berpotensi menghasilkan produk yang mampu bersaing di pasar lokal, regional, hingga global.
@rizalkoswara
